食物和饮料

食品和饮料行业包括参与食品原料的加工/制造、包装和成品分销的公司。它包括新鲜的，现成的和包装的食品，以及各种饮料(酒精或非酒精)。除了药品以外，任何供人类消费的产品都被认为属于这个行业。

由于这些产品是供人类消费的，因此这些产品的安全和质量必须嵌入到整个生产过程中。这是通过严格遵守工业协议和指导方针以及有效的制造加工技术，并使用主要工程控制(PECs)和次要工程控制(SECs)来实现的。

现行食品良好生产规范(cGMP)，联邦法规法典第21篇第110部分(21 CFR 110)，包含了对生产加工食品的方法、设备、设施和控制的描述。本规定规定了食品厂在适当的个人卫生做法、食品工厂的设计和建造、工厂场地、工厂设备、卫生操作、设施卫生以及生产和过程控制方面的行业要求。

cGMP是FDA检查的基础，是国家食品供应安全总体监管控制的一部分。Esco Pharma凭借其广泛的创新和交钥匙解决方案，使多个制药、药妆和食品饮料行业符合国际认证的GMP，以及工业、环境、健康和安全标准。

引用:

1. 食品和药物管理局。（2017）.21世纪食品加工的良好生产规范(2004年研究)第1部分:当前的食品良好生产规范。检索:https://www.fda.gov/food/current -好-制造-实践- cgmp -食物-和-饮食- supplements/good -制造-实践- 21世纪-食物-处理- 2004 -研究-部分1 -电流-食物-好
2. 食品和药物管理局。（2020）.当前食品和膳食补充剂的良好生产规范(cgmp)。来自:https://www.fda.gov/food/guidance-regulation-food-and-dietary-supplements/current-good-manufacturing-practices-cgmps-food-and-dietary-supplements
3. 全球优势。(无日期)。食品和饮料。来自:https://globaledge.msu.edu/industries/food-and-beverage/memo

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